کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

صفحه اصلی / دومین کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

بررسی سنجش خواص ضد میکروبی عصاره گزنه به روش های چاهک، قطرهاله عدم رشد،خیساندن در اتانول و احیا رادیکال آزاد(DPPH)

نویسندگان :

یسنا یکتائی¹ آرنیکا زین العابدینی² آیسا باقری³ سیده فاطمه امامی⁴

1- مدرسه دوره دوم سمپاد رشت 2- مدرسه دوره دوم سمپاد رشت 3- مدرسه دوره دوم سمپاد رشت 4- دانشگاه گیلان

کلمات کلیدی :

آنتی اکسیدان،خواص ضدمیکروبی،گزنه،عصاره

چکیده :

گزنه گیاهی یکساله علفی و دارای ساقه ای راست به ارتفاع 100-50 سانتی متر و از ریشه های خزنده آن پا جوش ها در کلیه جهات خارج گزنه گیاهی یک‌ساله و علفی با ساقه‌ای راست به ارتفاع ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر است. ریشه‌های خزنده این گیاه پا جوش‌هایی را در کلیه جهات بیرون می‌دهند. گزنه دارای کرک‌های ترشحی گزنده و غیر گزنده به صورت بلورهای درهم است و گل‌های این گیاه در فاصله ماه‌های خرداد تا شهریور ظاهر می‌شوند. این مقاله مروری می باشد و بر خواص درمانی گیاه گزنه اشاره دارد و به بررسی قسمت‌های مختلف آن شامل گل، برگ، ریشه و ساقه و خواص آن‌ها می‌پردازد. گیاه گزنه به عنوان یکی از گیاهان مؤثر در معالجه بیماری‌های مزمن انسان شناخته می‌شود و پراکنش خوبی در کشور دارد. روش گردآوری اطلاعات در این مقاله، شامل جمع‌آوری داده‌ها از منابع علمی معتبر، مقالات پژوهشی و مطالعات بالینی مربوط به خواص مختلف این گیاه بوده است. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده، عصاره گیاه گزنه به دلیل دارا بودن فعالیت‌های بیولوژیکی (شامل ترکیبات فنولی و فلاونویید) و قدرت احیاکنندگی، دارای خواص ضد میکروبی، ضد قارچی و آنتی‌اکسیدانی است و در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، در مقایسه با مواد شیمیایی، این عصاره آلودگی‌های زیست محیطی کمتری را ایجاد می‌کند. یافته‌ها نشان داده است که عصاره اتانولی برگ گزنه می‌تواند به عنوان یک ترکیب زیست فعال برای کنترل واکنش‌های اکسیداتیو و رشد میکروارگانیسم‌های پاتوژن در انواع محصولات غذایی به کار رود.