کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

صفحه اصلی / دومین کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

اثرات آنتی اکسیدانی گیاه زنجبیل(Zingiber officinale Rosceo) بر بیماری سرطان کبد

نویسندگان :

فرزانه فاضلی¹

1- دانشگاه پیام نور

کلمات کلیدی :

آنتی اکسیدان،التهاب،زنجبیل،سرطان

چکیده :

چکیده بیش از 2500 سال است که زنجبیل بعنوان ماده ضد التهاب در بیماری های اسکلتی و عضلانی در طب سنتی چینی استفاده می شود با پیشرفت علم آزمایش های مختلفی بر روی گیاهان صورت گرفت تا اثرات شفا بخش و مفید آنها و تأثیر ویژه هر گیاه بر بافت یا اندام خاص مشخص شود. زنجبیل گیاهی متعلق به خانواده Zingiberaceae می باشد. این گیاه بومی کشور هند، چین و پاکستان بوده و به طور متداول در بسیاری از قسمت های دنیا جزیی از برنامه ی غذایی محسوب می گردد. گیاه زنجبیل یا Ginger با نام علمی(Zingiber officinale Rosceo) به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی فرار و غیر فرار در قسمتهای مختلف گیاه به خصوص بخش ریزوم آن می تواند به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی استفاده شود. تاکنون بیش از 50 نوع آنتی اکسیدان از ریزوم زنجبیل جدا گردیده است، آنتی اکسیدان gingerol-6 مهمترین ترکیب گیاه زنجبیل می باشد که مزه تندی داشته و خاصیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی دارد. آنتی اکسیدان ها با سرکوب کردن رادیکال های آزاد و کاهش استرس اکسیداتیو در سلول به سلامت سلول و حتی در موارد بیماری و ناهنجاری مانند موارد تومور به مهار رشد و تقسیم سلول های سرطانی کمک می کنند. لذا جمع بندی نتایج حاصل از بررسی های انجام شده فرارسیدن زمان به کارگیری مؤثر و بالقوه ی عصاره ی زنجبیل استخراج شده از این گیاه را نوید می دهد، می توان با به کارگیری حداکثر دوز قابل تحمل و در قالب یک گروه تحقیقاتی، تفکر اثرات ضد سرطانی گیاه زنجبیل را به واقعیت مستند تبدیل کرد.