کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

صفحه اصلی / دومین کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

استخراج ترکیبات فنلی با استفاده از حلال‌های اتکتیک عمیق

نویسندگان :

مرضیه باباش‌پور اصل¹ الناز فرج‌زاده معماری تبریزی² افسانه یوسف‌پور دخانیه³

1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد مراغه 2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد ملکان 3- دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز

کلمات کلیدی :

فولین سیوکالتو،حلال سبز،حلال ارگانیک،DES

چکیده :

ترکیبات فنلی، مولکول‌های آلی هستند که دارای یک حلقه فنل با یک یا چند گروه هیدروکسیل (OH) متصل به اتم‌های کربن می‌باشند که به تنوع ساختاری آن‌ها کمک می‌کنند. این ترکیبات به طور گسترده‌ای در طبیعت وجود دارند و به دسته‌های مختلفی از جمله فنل‌های ساده، فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک، لیگنان‌ها، استیلبن‌ها و تانن‌ها تقسیم‌بندی می‌شوند که هر یک خواص شیمیایی و بیولوژیکی خاص خود را دارند. عملکرد ترکیبات فنلی به ساختار آن‌ها وابسته است و شناسایی دقیق آن‌ها برای درک خواص بالقوه‌شان ضروری است. این ترکیبات نقش مهمی در دفاع گیاهان در برابر تنش‌های زیستی و غیرزیستی ایفا می‌کنند و به عنوان آنتی‌اکسیدان‌هایی عمل می‌کنند که آسیب‌های اکسیداتیو را کاهش می‌دهند. این مطالعه به بررسی استخراج ترکیبات فنلی با استفاده از حلال‌های سبز، به ویژه حلال‌های اتکتیک عمیق (DES) می‌پردازد که مزایای بیشتری نسبت به حلال‌های سنتی دارند. روش‌های استخراج مختلف بهینه‌سازی شده‌اند تا بازده و خلوص ترکیبات فنلی از بیوماس گیاهی را افزایش دهند. نتایج نشان می‌دهند که شرایط بهینه استخراج تأثیر قابل توجهی بر محتوای کل فنل (TPC) دارد و کارایی DES را در مقایسه با حلال‌های مرسوم تأیید می‌کند. این تحقیق اهمیت توسعه تکنیک‌های استخراج پایدار برای بهره‌برداری از مزایای سلامتی مرتبط با ترکیبات فنلی در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی را مورد تأکید قرار می‌دهد.