کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

صفحه اصلی / دومین کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

آنالیز ترکیبات زیستی گیاه دارویی «آنغوزه» (.Ferula assa-foetida L)

نویسندگان :

فاطمه اکبری¹ محمدرضا یوسفی²

1- داانشگاه زنجان 2- داتنشگاه زنجان

کلمات کلیدی :

اسانس،صمغ الئورزین،آنغوزه

چکیده :

گیاه آنغوزه با نام علمی (Ferula assa-foetida L. ) ،گیاه دارویی از خانواده چتریان (Apiaceae ) وبومی ایران است که به طورسنتی به خاطر ارزش درمانی آن مورد استفاده قرارگرفته است.ترکیبات ترپنوئیدی وسسکوئی ترپن به عنوان اجزای اصلی صمغ الئورزین حاصل از ریشه،خاصیت ضدالتهاب وسیتوتوکسیک را نشان می دهد.اسانس گیری توسط روش تطقیر با آب وترکیبات شیمیایی از جمله پلی سولفید وسسکوئی ترپن موجود در اسانس های حاصل از بخش های مختلف ریشه، ساقه، گل و برگ گیاه توسط طیف سنجی جرمی (GC-MS) مورد بررسی قرار گرفته است. طبق نتایج به دست آمده نشان می دهد،که اندام های گل وبرگ گیاه آنغوزه به ترتیب بیشترین و کمترین مقدار اسانس (0/7 و 0/1)درصد w/v را دارا بوده اند. ترکیباتی همانند بتا-پینن، آلفا-پینن، پروپیل -n بوتیل دی سولفید و 1،2-دی تیولان ترکیبات اصلی اسانس هر چهار اندام گیاهی مربوطه را تشکیل داده اند. سایر ترکیبات مهم ریشه، ساقه و گل شامل زی-1-پروپنیل -بوتیل دی سولفید و بتا-یودسمول بوده و 2-ایزوپروپیل-5-متیل-9 متیلن و بتا-مالین ترکیبات اصلی موجود در برگ می باشد. ترکیبات گوگرددار فرار به همراه ترکیبات سسکوئی ترپن ها ترکیبات غالب اسانس این چهار اندام می باشد (Ferula assa-foetida L.)می تواند منبعی برای تولید صمغ الئورزین باشد در نتیجه میتواند در صنایع داروسازی و غذایی به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرارگیرد.