کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

صفحه اصلی / دومین کنفرانس ملی زیست‌شناسی گیاهان دارویی

ارتباط فیتوشیمی و حالت فیزیکی اسانس گل محمدی (Rosa damascena Mill)

نویسندگان :

عاطفه راعی¹ مهدی عیاری نوش آبادی²

1- دانشگاه تربیت مدرس 2- دانشگاه تربیت مدرس

کلمات کلیدی :

اسانس،گل محمدی،سیترونلول،GC-MS،واکس

چکیده :

استحصال اسانس گل محمدی در ایران عموما به روش تقطیر با آب انجام می شود. با اینحال با توجه به موقعیت های مختلف جغرافیایی و همچنین رقم های مختلف استفاده شده درگلاب گیری و اسانس گیری، حالت های مختلف فیزیکی برای اسانس های گل محمدی پیش می آید. در این میان برخی اسانس ها حالت جامد داشته و برخی مایع و حتی برخی نیمه جامد هستند. دراین پژوهش، تعدادی از اسانس هایی که این حالت ها را داشته مورد آناالیز قرار گرفتند. آنالیز این اسانس ها با دستگاه های GC-FID و GC-MS انجام شد و نوع و میزان ترکیبات تشکیل دهنده هر کدام از اسانس ها با هم مقایسه گردید. سه نوع اسانس مورد مطالعه در این تحقیق از محل های مختلف در کشور با کدهای R1, R2, R3 ارزیابی شد. نتایج نشان داد که هرچه میزان ترکیبات آلکانی یا واکس ها که شامل ترکیبات Heniecosane و Nonadecane و .... بیشتر باشد، اسانس حالت جامد دارد و هر چه میزان ترکیبات citronellol و geraniol بیشتر باشد اسانس حالت مایع خواهد داشت. عوامل متعددی در این امر دخیل می باشد که انتخاب رقم، فرآیند های برداشت و پس از برداشت باعث کاهش واکس ها و افزایش مونوترپن های مایع خواهد شد.